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静岡限定いちご「きらぴ香」♡自家製フルーツビネガーを作ってみよう

こんにちは!カムさんです。

今年はいちごが高くって、なかなか手を出せませんでした。

しかし、それゆえに値下げ品が手に入りやすくてスーパーでも立ち止まることが多かったです。

ちょっと崩れていたり、張りもないので生食はな〜なんて思っていたところ

フルーツビネガー(果実酢)を作ってみたら

  • 簡単
  • 美味しい
  • 映える
  • お酒にも抜群に合う

そんな逸品に仕上がったので、共有させてください。

静岡限定いちご「きらぴ香」

今回使ったのは、静岡限定いちごの「きらぴ香(きらぴか)」。

静岡限定いちご「きらぴ香」って?
2015年に新しく発表されたいちご。

キラキラとした宝石のような「輝き」に、品の良い「甘み」とフルーティーな「香り」。

みずみずしくなめらかな口当たりの、高級感が漂う新いちごブランド。

現在は静岡県でしか栽培が認められていません。

今回は特別!

近所の農家さんでB品を頂いたので、きらぴ香を使ってスペシャルな自家製フルーツビネガーを作りました。

自家製フルーツビネガーの作り方

フルーツとお酢(米酢がない場合には穀物酢でも美味しくできました!)、氷砂糖を同等の比率で混ぜるだけ。

一晩置くだけで氷砂糖が溶けるので、ソーダやお酒と割って美味しくいただきましょう♡

まとめ

甘酸っぱくて、食事にもよく合うフルーツビネガー。

ほんのりいちごのピンクに染まるので、見た目にもとても可愛い一杯です。

手軽に作れるので、ぜひ旬の果物でトライしてください。

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